plante aromatique vivace liste

Les fleurs et les feuilles doivent se consommer très fraîches.Pour peu qu’elle y trouve des conditions favorables, cette cousine de la myrtille pourra s’intégrer dans un massif de terre de bruyère, une bordure, ou même pousser en pot.

La lavande est utilisée aussi en cuisine (infusions, liqueur, arôme…). Elle a sa place aussi bien au jardin d’herbes qu’au jardin d’ornement, et même au verger, où elle attire les insectes pollinisateurs.Elle fait merveille dans les potages, les marinades, les salades et les pots au feu, fraîche ou sèche.

Cette plante de marais émergée reste de taille modeste, ce qui facilite son intégration dans le paysage autour d'un bassin de jardin ou petit plan d'eau.Dans le langage des fleurs, le bleuet évoque la timidité, la délicatesse et la fidélité. En savoir plus sur notre Pour préserver la saveur et la fraîcheur des plantes aromatiques, il est conseillé de les récolter le matin à l'aide d'outils bien aiguisés. : intéressante pour ses vertus thérapeutiques, l’huile essentielle de sauge ne peut s’acheter qu’en pharmacie.

Installer des plantes aromatiques vivaces chez soi permet de relever vos plats toute l'année ! Les feuilles à cuire se récoltent jusqu’à la floraison.Le théier (Camellia sinensis) est plus connu pour le breuvage du même nom que pour la plante en elle-même, peu cultivée sous nos climats.

Il possède un rhizome rampant qui se ramifie beaucoup. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi.

Elles parfument les sauces, les plats mijotés et les marinades. Il s’agit d’une vivace de 1 m en tous sens, présente en Méditerranée, et appartenant à la famille du pois.Les rhizomes d’un diamètre compris entre 5 et 15 mm et mesurant parfois plusieurs mètres, sont récoltés en automne au cours de la 3e ou 4e année de culture.Le romarin est une plante très aromatique qui agrémente particulièrement les grillades de viandes et de poissons. Voir un exemple.

Râpée, elle remplace la moutarde.Cette saveur familière présente aussi bien dans les bonbons que dans certaines boissons s’obtient à partir des racines de Glycyrrhiza glabra. Elle pousse principalement dans les endroits ensoleillés et secs.

Les Anglais parfument traditionnellement le pudding de Pâques avec de la tanaisie.Les thyms à port dressé trouvent leur place dans les jardins d'herbes et d'ornements. Liste des plantes aromatiques Cultiver des plantes aromatiques Pour commencer la culture de plantes aromatiques , il est conseillé de débuter avec des vivaces telles que le thym et le romarin. On l’utilise de la même façon que le basilic, la coriandre ou la menthe. Utilisez les jeunes feuilles fraîches, car le séchage détruit leur goût délicat. L’ail est utilisé cuit pour aromatiser les viandes, les courts-bouillons, les poissons, les champignons, les farces, les sauces et aussi les soupes.Vous pouvez commencer la récolte des feuilles et des fleurs l’année qui suit le semis, en avril, mai et juin, mais attendez 3 ans pour commencer à prélever les bulbes.Les bulbes se conservent une semaine. Les plantes aromatiques vivaces Achillée. Bonne nouvelle : cette citronnelle tropicale peut parfaitement être cultivée sous nos climats !En cuisine, on utilise généralement la partie blanche de la tige de citronnelle. Facile à cultiver et très mellifère, elle a aussi des propriétés médicinales.Elle possède un feuillage ovale, charnu et brillant, et ses feuilles consommables ont une saveur acide. Cette particularité est prise en compte dans la cuisine asiatique qui l’utilise en tant que légume-feuilles et émince ses jeunes pousses et racines à la saveur poivrée pour aromatiser les plats.L’hysope est l’une des plus jolies plantes aromatiques que vous pouvez cultiver dans votre jardin. La menthe aquatique est une plante typique des bords de ruisseaux, mais qui se développe fort bien sur des rives humides.La récolte des feuilles de la menthe aquatique peut théoriquement se pratiquer du printemps à l’automne mais la saison la plus favorable se situe avant la floraison, c’est-à-dire avant août (voire juillet certains étés).Avec ses ravissantes fleurs échevelées, la monarde nous offre ses saveurs et ses parfums puissants une bonne partie de l’année. Ce sont des plantes faciles à cultiver en toute saison, que vous ayez un jardin ou un balcon. Il est aussi utilisé pour composer des bouquets garnis.La lavande fine ou « vraie » pousse naturellement au-dessus de 700 à 800 m d’altitude. Cette plante aromatique pousse jusqu'à 80 cm de hauteur mais peut se développer plus en largeur en bonnes conditions.

Faites donc bien votre choix : on vous a réuni ci-dessous les 65 plantes aromatiques vivaces de notre dictionnaire des plantes.Afin de trouver la plante aromatique vivace la plus adaptée à vos besoins et envies, que vous vouliez des fleurs comestibles ou des herbes aromatiques, qu'elle soit exposée au soleil ou à l'ombre, pour votre jardin ou votre balcon, utilisez notre service Vous êtes paresseux ou très occupé ? : son huile essentielle ne peut être vendue qu’en officine.

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